Ratgeber: Lebensmittel länger nutzen
Kurze, ehrliche Antworten auf die Fragen, die man sich vor dem Kühlschrank stellt.
Eier abgelaufen: Wie lange sind Eier haltbar?Eier haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Gekühlt sind sie danach oft noch bis etwa 6 Tage verwendbar, aber nur gut durcherhitzt. Alle Richtwerte.Fleisch einfrieren: Wie lange ist Hackfleisch, Poulet und Steak haltbar?Hackfleisch hält gefroren etwa 3 Monate, Poulet 4–5, Rind 6–10. Nach dem Verbrauchsdatum nie essen. So frierst du richtig ein und taust sicher auf.Kartoffeln richtig lagern – und wie lange sind gekochte Kartoffeln haltbar?Kartoffeln dunkel, trocken und kühl bei etwa 7–10 °C lagern, nicht neben Äpfeln. Gekochte Kartoffeln halten im Kühlschrank etwa 2–3 Tage.Gemüse einfrieren: Bohnen, Zucchetti, Kürbis und Pilze richtig einfrierenGemüse kurz blanchieren, abschrecken, flach einfrieren: So hält es bei -18 °C etwa 6–12 Monate. Mit Zeiten für Bohnen, Zucchetti, Kürbis und Pilze.Brot einfrieren: Wie lange hält es und wie lagerst du es richtig?Frisch und gut verpackt hält Brot im Tiefkühler bis etwa 3 Monate. So frierst du es in Scheiben ein, taust es auf und erkennst, wann es weg muss.Käse einfrieren: Welcher Käse geht und wie lange hält er?Hart- und Raclettekäse kannst du gut einfrieren, bis etwa 3 Monate. Weichkäse, Frischkäse und Mozzarella weniger. Dazu: Schimmel und Mozzarella abgelaufen.Joghurt abgelaufen: Wie lange ist er noch gut?Joghurt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum, kein Verbrauchsdatum. Ungeöffnet und gekühlt oft noch 1–2 Wochen gut. So prüfst du ihn in 30 Sekunden.Milch abgelaufen: Wie lange ist sie noch gut?Pastmilch mit Mindesthaltbarkeitsdatum ist ungeöffnet und gekühlt oft bis etwa 6 Tage danach gut, H-Milch oft Wochen. Rohmilch nie nach dem Datum.Gekochter Reis: Wie lange im Kühlschrank, und kann man Reis einfrieren?Gekochten Reis innerhalb 1 Stunde kühlen und innert 1 Tag essen, nur einmal aufwärmen. Einfrieren geht gut. Warum Reis heikel ist und was bei Resten gilt.Obst und Gemüse lagern: Was gehört in den Kühlschrank und was nicht?Karotten, Äpfel und Erdbeeren ins Gemüsefach. Tomaten, Bananen, Zwiebeln und Knoblauch nicht in den Kühlschrank. Äpfel und Tomaten getrennt lagern.