Conseils : garder tes aliments plus longtemps
Des réponses courtes et honnêtes aux questions qu’on se pose devant le frigo.
Œuf périmé : combien de temps les œufs se conservent-ils ?Œuf périmé ? Au frigo, souvent encore utilisable jusqu’à 6 jours environ après la DDM, mais seulement bien cuit. Œuf dur : environ 1 semaine.Congeler la viande : combien de temps se conservent viande hachée, poulet et steak ?La viande hachée se garde environ 3 mois au congélateur, le poulet 4 à 5, le bœuf 6 à 10. Jamais après la date limite. Bien congeler et décongeler.Comment conserver les pommes de terre – et combien de temps se gardent-elles cuites ?Garde les pommes de terre au sec, à l’abri de la lumière et au frais, vers 7–10 °C, loin des pommes. Cuites, elles se gardent environ 2–3 jours au frigo.Congeler des légumes : haricots verts, courgettes, courge et champignonsBlanchir, refroidir, congeler à plat : les légumes se gardent environ 6 à 12 mois à -18 °C. Temps pour haricots verts, courgettes, courge, champignons.Congeler le pain : combien de temps et comment bien le conserver ?Frais et bien emballé, le pain se garde jusqu’à environ 3 mois au congélateur. Comment le congeler en tranches, le décongeler et quand le jeter.Congeler du fromage : lesquels et combien de temps ?Fromages à pâte dure et à raclette se congèlent bien, jusqu’à 3 mois environ. Pâtes molles, fromage frais et mozzarella moins. Plus : moisissure, fromage périmé.Yaourt périmé : combien de temps peut-on encore le manger ?Yaourt périmé ? Avec une DDM, souvent bon 1 à 2 semaines après la date s’il est fermé et au frais. Avec une DLC, quelques jours au plus. Vérifie-le.Lait périmé : combien de temps est-il encore bon ?Lait périmé ? Fermé et au frais, le lait pasteurisé avec une DDM est souvent bon jusqu’à 6 jours environ après, le lait UHT des semaines. Lait cru : jamais.Riz cuit : combien de temps au frigo, et peut-on congeler le riz ?Refroidis le riz cuit en 1 heure, mange-le dans la journée et ne le réchauffe qu’une fois. Il se congèle bien. Pourquoi le riz est délicat et que faire des restes.Fruits et légumes : lesquels mettre au frigo, lesquels pas ?Carottes, pommes et fraises au bac à légumes. Tomates, bananes, oignons et ail hors du frigo. Range les pommes et les tomates à part à cause de l’éthylène.