Consigli: far durare di più il cibo
Risposte brevi e oneste alle domande che ci si fa davanti al frigo.
Uova scadute: quanto durano le uova?Uova scadute? In frigo spesso si possono usare fino a circa 6 giorni dopo il termine minimo, ma solo ben cotte. Uova sode: circa 1 settimana.Congelare la carne: quanto dura la carne macinata, il pollo e la bistecca?In freezer la carne macinata dura circa 3 mesi, il pollo 4–5, il manzo 6–10. Mai dopo la data di scadenza. Come congelare e scongelare in sicurezza.Come conservare le patate – e quanto durano le patate cotte?Conserva le patate al buio, all’asciutto e al fresco, a circa 7–10 °C, lontano dalle mele. Le patate cotte durano circa 2–3 giorni in frigo.Congelare le verdure: zucchine, zucca, fagiolini e funghiSbollenta, raffredda, congela in piano: così le verdure durano circa 6–12 mesi a -18 °C. Tempi per zucchine, zucca, fagiolini, melanzane e funghi.Congelare il pane: quanto dura e come conservarlo bene?Fresco e ben chiuso, il pane dura in freezer fino a circa 3 mesi. Come congelarlo a fette, scongelarlo e quando va buttato via.Congelare formaggio, mozzarella e ricotta: si può e per quanto?I formaggi duri e da raclette si congelano bene, fino a circa 3 mesi. Mozzarella, ricotta e formaggi molli meno. In più: muffa e mozzarella scaduta.Yogurt scaduto: per quanto tempo è ancora buono?Yogurt scaduto? Con “da consumarsi preferibilmente entro” spesso è buono 1–2 settimane dopo; con “da consumarsi entro” al massimo 1–2 giorni.Latte scaduto: quanto dura ancora?Latte scaduto? Chiuso e in frigo, il latte pastorizzato con termine minimo spesso è buono fino a circa 6 giorni dopo, l’UHT per settimane. Crudo: mai.Riso cotto: quanto dura in frigo e si può congelare?Raffredda il riso cotto entro 1 ora, mangialo entro 1 giorno e riscaldalo una sola volta. Si congela bene. Perché il riso è delicato e cosa fare con gli avanzi.Frutta e verdura: cosa va in frigo e cosa no?Carote, mele e fragole nel cassetto del frigo. Pomodori, banane, cipolle e aglio fuori dal frigo. Tieni separate mele e pomodori per via dell’etilene.